鶏肉のソテー 特製ダブルトマトソース

材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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塩適量
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薄力粉適量
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オリーブオイル大さじ1/2
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ベビーリーフ適宜
(A)特製ダブルトマトソース
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オリーブオイル大さじ1/2
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玉ねぎ1/4個
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トマト1/2個
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大さじ3
つくり方
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1
鶏肉は半分に切って厚みを均一にし、塩で下味をつけ、薄力粉をまぶしておく。玉ねぎは薄切りにし、トマトは角切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を皮目から焼いて火を通し、食べやすい大きさに切る。
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3
(A)でトマトソースをつくる。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、トマトの順に炒め、ケチャップを加えて軽く煮る。
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4
器にベビーリーフをのせ、(2)を盛りつけ、(3)をかける。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。