リコピンリッチトマトクリームシチュー

リコピンリッチトマトクリームシチュー

1皿に1日分の緑黄色野菜入り

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調理時間
30分
エネルギー
294kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
13.2g
脂質
17g
食物繊維
5.9g
糖質
12.9g
野菜量
80g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(5人分)

  • 鶏もも肉
    250g
  • 玉ねぎ
    1と1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • じゃがいも
    1と1/2個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 1パック
  • クリームシチューの素
    4片
  • 牛乳
    100ml
  • ブロッコリー(ゆで)
    1/4株分
  • 水
    600
  • 食パン(6枚切り・トースト)
    適宜

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし切り、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。

  2. 2

    厚手の鍋に油を熱し、鶏肉、野菜を順に加えて中火で炒め、水600mlを加えて煮立て、アクを取り、蓋をして具材が柔らかくなるまで弱めの中火で15分程煮込む。

  3. 3

    火を止め、トマトピューレ―、クリームシチューの素を加えて煮溶かす。

  4. 4

    弱火にし、時々かき混ぜながらとろみがつくまで5分程煮込む。牛乳、ブロッコリーを加え、さらに約5分煮込む。

  5. 5

    器に盛り、別皿にのせた食パンを添える。

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