リコピンリッチトマトクリームシチュー

材料(5人分)
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鶏もも肉250g
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玉ねぎ1と1/2個
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にんじん1/2本
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じゃがいも1と1/2個
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サラダ油大さじ1
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1パック
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クリームシチューの素4片
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牛乳100ml
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ブロッコリー(ゆで)1/4株分
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水600
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食パン(6枚切り・トースト)適宜
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし切り、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
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2
厚手の鍋に油を熱し、鶏肉、野菜を順に加えて中火で炒め、水600mlを加えて煮立て、アクを取り、蓋をして具材が柔らかくなるまで弱めの中火で15分程煮込む。
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3
火を止め、トマトピューレ―、クリームシチューの素を加えて煮溶かす。
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4
弱火にし、時々かき混ぜながらとろみがつくまで5分程煮込む。牛乳、ブロッコリーを加え、さらに約5分煮込む。
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5
器に盛り、別皿にのせた食パンを添える。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。