きのこと鶏肉のクリームパスタ（小田真規子先生）

しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。鶏肉は２ｃｍ角に切る。

たっぷりの熱湯に１％の塩（分量外）を入れ、スパゲッティを表示より２分短い時間でゆで、ざるに上げて水気をきる。

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目を下にして焼き、きのこを全体に広げて加え、火を通ったら白だしを加えて炒め絡め、小麦粉を加えてさらに２分程炒める。

一旦火を止め、合わせた（Ａ）を（３）に少しずつ加えて中火にかけ、よく混ぜながら５分程煮る。

（４）に（２）を加えてよく混ぜ、１分程煮絡める。器に盛りつけ、白ごまをふる。