夏野菜と豚肉の香ばしソテー
材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)100g
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なす2本
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ピーマン2個
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パプリカ(黄)70g
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薄力粉適量
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サラダ油大さじ2
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大さじ1と1/2
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大さじ2
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。なす、ピーマン、パプリカは大きめの乱切りにする。
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2
豚肉、なす、ピーマン、パプリカに薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。
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3
余分な油をキッチンペーパーなどでしっかりと取り、酒を鍋肌にまわしかける。
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4
しょうゆを加えて全体に絡め、フライパンに少したれが残るくらいまで炒め合せる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。