いかの香ばしソテー

材料(4人分)
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するめいか1杯
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パプリカ(赤)40g
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レタス100g
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薄力粉大さじ2
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サラダ油大さじ2
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大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
するめいかの胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつに分けて、キッチンペーパー等で水気をふき取る。パプリカは細切りにし、レタスはひと口大に切る。
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2
ビニール袋に(1)のいかを入れ、薄力粉を加えて振り、薄くまぶす。
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3
フライパンに油を入れて中火で熱し、(2)を並べて焼く。火が通ったらパプリカを加えて炒め、料理酒をまわし入れる。
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4
生しょうゆをまわし入れ、さっと炒め合わせて火を止める。レタスを加えて軽く混ぜ、余熱で火を通す。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。