りゅうきゅう【大分・あじ（鯵）の甘辛だれ】
材料（2人分）
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あじ（刺身用または三枚におろした物）２尾
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青ねぎ２本
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白ごま大さじ１
（A）
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大さじ２
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大さじ２
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大さじ１
つくり方
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1
あじは三枚におろし、腹骨を取って中骨を抜き、皮を剥がして厚さ６～７ｍｍに切る。青ねぎは小口切りにする。
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2
ボウルに（Ａ）を合わせ、白ごまと青ねぎを加えて混ぜ、あじを入れて絡める。
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3
器に盛りつけ、青ねぎを振る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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