写真:うなとろそうめん

夏にぴったり!スタミナ食材でボリュームアップ

調理時間
15分
エネルギー
738kcal
塩分
3.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1串

100g

1/3本

3枚

3本

1/2個

300g

適宜

(A)

100ml

400ml

つくり方

  1. うなぎは縦半分に切って、2~3cm幅に切る。長いもはすりおろし、きゅうりと青じそはせん切り、オクラはゆでて小口切り、みょうがは薄切りにする。
  2. (A)のつゆは合わせて冷やしておく。
  3. そうめんはゆでて冷水に取り、ざるに上げて水気をきり、器に盛りつける。
  4. (3)にとろろをかけ、うなぎ、そのほかの野菜を盛りつけ、好みでわさびを添える。
  5. (A)のつゆをかけて食べる。