うなとろそうめん

うなとろそうめん

夏にぴったり!スタミナ食材でボリュームアップ

調理時間
15分
エネルギー
769kcal
塩分
4.0g
たんぱく質
29.7g
脂質
12.5g
食物繊維
1.5g
糖質
11.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • うなぎ(かば焼き)
    1串
  • 長芋
    100g
  • きゅうり
    1/3本
  • 青じそ
    3枚
  • オクラ
    3本
  • みょうが
    1/2個
  • そうめん
    300g
  • わさび
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    うなぎは2~3cm幅に切る。長芋はすりおろし、きゅうりと青じそはせん切りにし、オクラはゆでて小口切り、みょうがは薄切りにする。(A)は合わせて冷やしておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしてそうめんを表示時間通りゆで、冷水に取ってざるに上げ、水気をきって器に盛る。

  3. 3

    (2)にとろろ、うなぎ、野菜を盛り、好みでわさびを添えて(A)をかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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