写真：うなとろそうめん

夏にぴったり！スタミナ食材でボリュームアップ

調理時間
15分
エネルギー
779kcal
塩分
4.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

１串

１００ｇ

1/3本

３枚

３本

1/2個

３００ｇ

適宜

(A)

４００ｍｌ

つくり方

  1. うなぎは縦半分に切って、２～３ｃｍ幅に切る。長いもはすりおろし、きゅうりと青じそはせん切り、オクラはゆでて小口切り、みょうがは薄切りにする。
  2. （Ａ）のつゆは合わせて冷やしておく。
  3. そうめんはゆでて冷水に取り、ざるに上げて水気をきり、器に盛りつける。
  4. （３）にとろろをかけ、うなぎ、そのほかの野菜を盛りつけ、好みでわさびを添える。
  5. （Ａ）のつゆをかけて食べる。