鮭じゃがのバタートマト炒め

鮭じゃがのバタートマト炒め

トマトのおいしさがギュッとつまって、お弁当やおつまみにもぴったり!

調理時間
15分
エネルギー
389kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
27.0g
脂質
15.0g
食物繊維
15.0g
糖質
30.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値に塩は含まれません。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • じゃがいも
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • まいたけ
    1パック
  • にんにく
    1片
  • サラダ油
    大さじ1
  • 1/2カップ
  • 適量
  • バター
    10g
  • 黒こしょう
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    少々

つくり方

  1. 1

    生鮭は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、まいたけは小房に分け、にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    じゃがいもはよく洗って皮ごとラップに包み、電子レンジ(600W)で6分ほど、竹串がすっと通るまで加熱する。ラップを取り、1cm厚さの半月切りにする。

  3. 3

    フライパンに油とにんにくを入れて中火で熱し、生鮭を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、玉ねぎ、まいたけ、じゃがいもを順に加えて炒め合わせる。

  4. 4

    全体に火が通ったらケチャップ、塩を加えて全体に絡めながら炒め合わせ、バターを加えて全体を混ぜる。器に盛って黒こしょうをふり、パセリをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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