写真:カステラ

フライパンで手軽にふわふわの焼き上がり

調理時間
20分
エネルギー
121kcal
塩分
0.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 材料は直径20cmのフライパン1個分です。

材料(6人分)

60g

2個

50g

大さじ1

少々

つくり方

  1. 薄力粉はふるっておく。
  2. ボウルに卵を割り、砂糖を加えてホイッパーかハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる。
  3. みりん、はちみつ、しょうゆを加えて、さらに泡立てる。
  4. (1)の薄力粉を加え、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。
  5. フライパンにキッチンペーパーで油を薄く塗って(4)を流し、フライパンを少し持ち上げて落として中の空気を抜く。弱火にかけて蓋をして8分焼く。
  6. フライパンを逆さにして皿に取り出し、表裏を返して戻し、蓋をして弱火で5分焼く。(取り出しにくいときは、縁にゴムべらなどを差し込んで隙間をつくるとよい)
  7. 網の上で冷まし、食べやすく切る。