たらと水菜の白だし焼き

材料(2人分)
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         生たら(切り身)2切れ
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        小麦粉適量
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        水菜80g
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        しめじ50g
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        ねぎ20g
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        サラダ油大さじ1
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      大さじ1と1/2
つくり方
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                  1生たらの両面に小麦粉をまぶす。水菜は5cm長さに切る。しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。 
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                  2フライパンに油を入れて中火で熱し、生たらを焼き色がつくように両面焼く。 
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                  3たらをフライパンの端に寄せ、しめじ、ねぎを加えて炒める。火が通ったら水菜を加えてさっと炒め合わせる。 
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                  4白だしを加えてさらに炒め、器に盛る。 
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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