塩鮭のみりん漬け焼き

食品用ポリ袋に鮭を入れ、みりんを加えてなじませ、冷蔵庫で2時間以上おく。

フライパンに油を弱火で熱し、（1）を並べ入れて2分ほど焼く。焼き色がついてきたら裏返して2分ほど焼き、火を通す。

仕上げにポリ袋に残ったみりんを少量加えて焼きからめ、照りをつける。※魚焼きグリルで焼く場合は、両面焼き色がつくように焼いて火を通し、仕上げにはけでみりんを塗り、照りをつける。

器に盛り、好みで水菜、ミニトマトを添える。