写真:本みりんでつくる大学芋

揚げずにつくる簡単大学芋!

調理時間
20分
エネルギー
263kcal
塩分
0.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

400g

大さじ3

少々

(A)

つくり方

  1. さつまいもは1切れ15g程度の乱切りにする。ラップに包み、電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。
    ※竹串がすっと通る程度まで加熱してください。
  2. フライパンに油を熱し、(1)を入れて表面がきつね色になるように焼き、バットに取り出しておく。
  3. (2)のフライパンに残った油をふき取り、(A)を加えて半量になるまで煮詰め、(2)のさつまいもを加えて全体に絡める。ごまをふり、器に盛りつける。

    ※さつまいもがくっつかないよう、できあがったらバットに広げ、粗熱を取る。