簡単昆布巻き
材料(2人分)
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豚ロース肉(薄切り)4枚
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早煮昆布50g
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にんじん適量
(A)
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昆布だし(もどし汁)2カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
昆布は2カップの水でもどす。
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2
にんじんは昆布の幅に合わせ、棒状に切る。
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3
(1)に豚肉と(2)をのせ、端から巻いてたこ糸で軽く縛る。
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4
鍋に(3)を入れて(A)を注ぎ、沸騰したら弱火にして昆布がやわらかくなるまで15~20分煮る。たこ糸をはずして食べやすい大きさに切る。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。