とんかつで手軽に!かつ煮【卵でとじた人気の甘辛味】

とんかつで手軽に!かつ煮【卵でとじた人気の甘辛味】

玉ねぎを加えふんわり卵でとじて

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調理時間
15分
エネルギー
637kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
34.6g
脂質
48.7g
食物繊維
1.6g
糖質
19.7g
野菜量
47.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • とんかつ(揚げた物)
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • かつおだし
    1/2カップ
  • 卵
    2個
  • 三つ葉
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    とんかつは2cm幅に切る。

  2. 2

    玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。

  3. 3

    フライパンにだし汁、(A)、(2)を入れてふたをし、弱火で2~3分煮る。

  4. 4

    (3)に(1)を並べて入れ、再び煮立ったら卵をざっとほぐしてまわし入れる。ふたをして好みの加減に火を通し、あれば三つ葉をちらす。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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