写真:シンプル茶碗蒸し

のりの香りと貝割れの辛みがアクセント

調理時間
15分
エネルギー
55kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1個

180ml

少々

少々

つくり方

  1. ボウルにだし汁、しょうゆ、みりん、溶き卵を混ぜ合わせ、1度こして厚手の器に入れる。
  2. 深鍋に熱湯を2cm高さに入れて沸騰したら火を止め、器が動かないようキッチンペーパーを敷いてから(1)の器を入れる。
  3. 蓋をして中火強で1分、ごく弱火にして8分ほど蒸す。
  4. 取り出してのりと根元を切った貝割れ菜を飾る。