写真:旬野菜の揚げびたし

野菜にだしの旨みがしみて絶品!

調理時間
20分
エネルギー
301kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

130g

1本

3本

6個

(A)

大さじ6

つくり方

  1. かぼちゃは1cm厚さに、なすは1cm厚さの斜め輪切りにする。グリーンアスパラガスは3~4等分に切る。
  2. バット等に(A)を合わせる。
  3. フライパンに油を熱し、かぼちゃ、なす、アスパラガス、プチトマトを入れて揚げ焼きにし、火の通ったものから(1)に漬ける。
  4. 10分程漬け、器にだし汁とともに盛りつける。

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