手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き
材料(4人分)
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鶏手羽元12本
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薄力粉大さじ1.5
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じゃがいも(メークイン)2個
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サラダ油大さじ1
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にんにく1片
(A)
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大さじ2
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粒マスタード大さじ2
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水大さじ2
つくり方
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1
鶏肉は薄力粉をまぶす。じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま電子レンジ(600W)で4~6分加熱し、1cm幅の輪切りにする。
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2
フライパンに油を熱し鶏肉に焼き目をつけたら、ふたをしてじっくり蒸し焼きにする。
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3
鶏肉に火が通ったら、じゃがいもを入れて焼き色がつくように炒め、(A)と、にんにくをすりおろしながら加え、絡める。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。