鶏手羽と大根のこく旨煮【フライパンで簡単・人気の甘辛味】
材料（4人分）
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大根３００ｇ
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大根の葉（ゆでたもの）適宜
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鶏手羽元３００ｇ
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サラダ油大さじ1/2
（A）
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大さじ３
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大さじ３
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砂糖大さじ１と1/2
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水３００ｍｌ
つくり方
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1
大根は１．５ｃｍ厚さの半月切り、または輪切りにして耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分程加熱する（竹串がすっと通るくらいの柔らかさが目安です）。手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、（１）を加えて炒め、焼き色がついたら（Ａ）を加えて煮立て、落としふたをして１５～２０分煮汁が残る程度煮る。
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3
器に盛り、好みで大根の葉をちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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