コクうまジャーマンポテト

材料(4人分)
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じゃがいも(小)450g
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グリーンアスパラガス2本(約50g)
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ベーコン(スライス)3枚
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サラダ油大さじ3
(A)
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大さじ1
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大さじ3
つくり方
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1
じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分に切る。耐熱皿にじゃがいもをのせ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で5~6分程加熱する(竹串がすっと通るくらいのやわらかさが目安)。
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2
グリーンアスパラガスは3~4cm長さの斜め切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。
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3
フライパンに油を入れて中火で熱し(1)を加えて3~4分転がしながら表面がカリっとするように焼く。火を止めて余分な油をふき取り、木べらでじゃがいもを亀裂が入る程度にかるくつぶす。
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4
中火にかけて(2)を加えて炒め、火が通ったら(A)を加えて全体を炒め合わせる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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