しょうがのシロップ漬け

材料(8人分)
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         しょうが100g
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        レモン(薄切り)1枚
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      1/4カップ
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        はちみつ100g
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      小さじ1/2
つくり方
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                  1しょうがは皮をむいて薄切りにする。 
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                  2鍋にみりんを入れて中火にかけて一度沸騰させ、水1と1/2カップ、はちみつ、しょうが、レモンを加える。沸騰したらふたをして弱火で10分ほど煮て、しょうゆを加えて火を止める。 
 ※密閉容器に入れ、冷蔵庫で2週間ほど保存できる。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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