写真：麩とゴーヤのチャンプルー

溶き卵でふんわりまとめて

調理時間
20分
エネルギー
346kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

３枚

1/2本

１００ｇ

大さじ1/2

１個

(A)

つくり方

  1. 車麩は水でもどし、軽く水気を絞って２～４等分に切る。
  2. ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除き、５ｍｍ厚さに切る。
  3. 豚肉はひと口大に切る。
  4. 温めたフライパンにサラダ油を入れ、（３）を中火で２分程炒め、（１）と（２）を加えて、さらに２分程炒める。
  5. （Ａ）を加えて１分程炒め、溶き卵を加えて半熟状になったら器に盛りつける。

チェックポイント