オクラとオリーブのくずしやっこ【新鮮な簡単豆腐メニュー】

オクラとオリーブのくずしやっこ【新鮮な簡単豆腐メニュー】

ブラックオリーブの味わいが決め手

調理時間
10分
エネルギー
198kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
11.9g
脂質
15.2g
食物繊維
3.1g
糖質
3.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐(1丁)
    300g
  • オクラ
    4本
  • 少々
  • プチトマト
    4個
  • 黒オリーブ
    4個
(A)

つくり方

  1. 1

    オクラは塩でもんで熱湯で2分程ゆで、冷水に取って水気をきり、小口切りにする。

  2. 2

    プチトマトはへたを取って縦4等分にし、半分に切る。

  3. 3

    ブラックオリーブは粗いみじん切りにする。

  4. 4

    豆腐をスプーンですくって器に盛りつけ、(1)~(3)を混ぜ合わせてのせ、(A)をかける。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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