くるみ豆乳そば
材料（1人分）
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くるみ（焙煎）３０ｇ
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１００ｍｌ
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大さじ１
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そば（乾）１００ｇ
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青じそ２枚
つくり方
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1
くるみ２０ｇをすり鉢に入れ、豆乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまでよくする。
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2
（１）に本つゆを加え、よく混ぜ合わせたら、器にそそぎ入れる。
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3
規定通りにゆでたそばを冷水でしめ、しっかり水をきり、（２）の器に盛りつける。
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4
粗く刻んだくるみ１０ｇ、せん切りにした青じそをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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