れんこんと豚肉の蒸し煮

れんこんと豚肉の蒸し煮

蒸し煮した豚肉がしっとりやわらか

調理時間
20分
エネルギー
398kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
23.0g
脂質
23.9g
食物繊維
3.0g
糖質
21.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
    200g
  • れんこん
    200g
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    れんこんは皮をむいて5cm長さに切り、縦に6~8等分する。さっと水にさらし、水気をきる。

  3. 3

    フライパンに(A)と(2)を入れてふたをして5分ほど煮る。(1)をほぐしながら加えて、ふたをして中火で3分ほど蒸し煮する。

  4. 4

    器に盛りつけ、(B)を混ぜてからかけ、青ねぎの小口切りをちらす。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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