まぐろやいくらなどをたっぷりのせて
- 調理時間
- 30分+
- エネルギー
- 425kcal
- 塩分
- 1.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に米を浸水する時間、干ししいたけをもどす時間は含まれません。
つくり方
- 米はといでざるに上げて３０分おき、かために水加減して炊く。
- 干ししいたけは１カップの水でもどし、石突きを切って薄切りにする。鍋に（Ｂ）と干ししいたけのもどし汁とともに入れ、時々混ぜながら弱めの中火で汁がなくなるまで煮詰める。
- きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）をふってしんなりしたらもみ、手早く水洗いをして絞る。
- まぐろは角切りにし、（Ｃ）を絡めて２０分以上おく。
- 卵は（Ｄ）を加えてほぐし、少しやわらかめの炒り卵にする。
- （１）に（Ａ）を加え混ぜてすし飯をつくり、ごまをふる。
- 器に（６）を盛りつけ、（２）、（３）、（４）、（５）、いくらをのせる。
