写真：アスパラガスと鶏肉のソテー

にんにくとオリーブオイルの風味を効かせて

調理時間
20分
エネルギー
653kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

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２枚

６本

２片

大さじ１

(A)下味

少々

少々

つくり方

  1. 鶏肉は筋に直角になるように浅く切り目を入れ、（Ａ）で下味をつける。
  2. アスパラガスは根元の固い部分を手で折り、下の方を４ｃｍ位薄く皮をむき、半分の長さに切る。
  3. にんにくは半分に切り、芽を取ってつぶす。
  4. フライパンに（３）とオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくに焼き色がつくまで焼き、取り出す。
  5. （１）の皮を下にして入れ、弱めの中火で７～８分焼き、香ばしい焼き色をつける。肉を裏返し、（２）も加え、時々転がしながら２～３分焼いて火を通し、しょうゆをまわし入れる。
  6. 器に食べやすく切った鶏肉、アスパラガス、にんにくを盛り合わせる。