トマトとオリーブのペンネ

アンチョビーとオリーブで大人の味に
15分
384kcal
1.4g
たんぱく質
11.4g
脂質
12.6g
食物繊維
5.1g
糖質
54.4g
野菜量
75.5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.08gとした場合の値です。
材料(2人分)
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ペンネ150g
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塩(ゆで用)小さじ1
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トマト150g
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にんにく1片分
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アンチョビー(フィレ)2枚
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黒オリーブ3個
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オリーブオイル大さじ1と1/2
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小さじ1
つくり方
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1
熱湯5カップに塩小さじ1を入れてペンネを表示通りゆで、ゆで汁を少し残しておく。
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2
トマトは細いくし切り、にんにくは芯を取ってみじん切り、アンチョビーは刻む、黒オリーブは2mm幅に切る。
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3
フライパンにオリーブオイル大さじ1と(2)のにんにくを入れて中火で熱し、弱火で炒める。
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4
にんにくがカリッとしたらアンチョビーを加えて炒め、(1)のペンネとゆで汁大さじ1を加えて混ぜ、火を止める。
-
5
トマト、オリーブ、オリーブオイル大さじ1/2、しょうゆを加えて調味し、器に盛りつける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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