豆乳ごまくずもち

豆乳ごまくずもち

豆乳でつくる和風のおやつ

調理時間
15分+
エネルギー
316kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
7.4g
脂質
15.2g
食物繊維
2.8g
糖質
37.2g
野菜量
0.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に冷やし固める時間は含まれません。栄養計算値はきな粉を大さじ1使用した場合の値です。

材料(3人分)

(A)
  • 1カップ
  • 砂糖
    50g
  • くず粉(本葛)
    30g
  • 練りごま(白)
    大さじ3
  • いりごま(白)
    大さじ1
(B)トッピング

つくり方

  1. 1

    鍋に(A)を入れて、よく混ぜて溶かす。弱火にかけてへらで混ぜ、粘りが出たらさらに10分ほどしっかりと練る。

  2. 2

    小さめのバットを軽くぬらして(1)を広げて入れ、粗熱が取れたらラップをぴったりとかけて、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    (2)を食べやすい大きさに切り、(B)の黒みつとしょうゆを合わせてかけ、きな粉をふる。

  • 料理 今井亮
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史

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