アボカドとベーコンのオープンサンド（山本ゆりさん）

ベーコンは７ｍｍ幅に切り、アボカドは薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトを半分に切る。

食パンはトースターでこんがりと焼き、バターを塗る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、目玉焼きをつくり、塩をふる。フライパンの空いているスペースでベーコンを炒め、取り出す。

（２）の食パンの上にレタスを敷き、アボカド、（３）のベーコンと目玉焼きをのせ、ケチャップをかける。

お皿にベビーリーフ、ミニトマトを盛り付け、（４）をのせる。グラスにトマトジュースを注ぐ。