
丸ごと入った野菜がボリューミー!
- 調理時間
- 35分
- エネルギー
- 646kcal
- 塩分
- 2.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は、塩をそれぞれ1gずつ使用した場合の値です。
山本ゆり氏開発レシピ
つくり方
- 豚肉は1.5cm厚さに切り、フォークで全面に穴をあけ、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむく。キャベツは芯から4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。卵は半熟にゆで、殻をむく。
- フライパンに豚肉を並べ、中火で両面に焼き目をつける。余分な脂はふき取る。
- 鍋に(2)の豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、水800ml、塩を加えて落とし蓋をし、中火で15分程煮る。
- トマトソースを加えてさらに10分程煮て、ブロッコリー、プチトマトを加えてさらに2分煮る。
- 塩、こしょうで調味し、半熟卵を加え、好みでパセリをふる。