里芋とひき肉の焼き団子

里芋とひき肉の焼き団子

冷めてもおいしい味つけで

調理時間
20分
エネルギー
242kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
9.8g
脂質
7.9g
食物繊維
2.5g
糖質
31.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 里芋とひき肉のマッシュサラダのリメイクレシピです。

材料(2人分)

  • 里芋
    200g
  • 鶏ひき肉
    80g
  • ねぎ(みじん切り)
    3cm分
  • 片栗粉
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    里芋は皮をむいてさっと水洗いをし、耐熱皿に並べてラップをして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、木べらなどで粗くつぶす。

  2. 2

    鍋に(A)とひき肉、ねぎを入れ、汁気がほとんどなくなるまで中火で混ぜながら煮る。

  3. 3

    (1)と(2)を混ぜ合わせ、片栗粉を加えて混ぜ、丸く成形する。

  4. 4

    温めたフライパンにごま油を加え、(3)を入れてふたをして、2分中火で蒸し焼きにし、返してさらに2分中火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    (B)を加えて、てりが出るまで煮絡める。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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