まぐろのグリル ビーンズサラダ添え
材料(2人分)
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まぐろ(刺し身用・さく)200g
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黒こしょう適量
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玉ねぎ30g
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ミックスビーンズ50g
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大さじ1と1/2
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パルミジャーノチーズ適宜
(A)
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小さじ1
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小さじ1/2
(B)
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大さじ1
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大さじ2
つくり方
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1
まぐろに黒こしょうをふる。
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2
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかりと絞る。ミックスビーンズを加え、混ぜ合わせた(A)で和える。
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3
フライパンを温めてオリーブオイルを入れ、(1)を強火で1分焼き、返して1分焼き、取り出す。
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4
(3)のフライパンの油を拭き、(B)を入れてとろみが出るまで煮詰める。
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5
(3)を食べやすく切って器に盛りつけて(4)をかけ、(2)を添えて、好みで削ったパルミジャーノチーズをちらす。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。