トマト味の野菜たっぷり煮込み
材料(2人分)
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鶏もも肉(1/2枚)140g
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塩少々
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こしょう少々
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玉ねぎ1/2個
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キャベツ1/4個
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じゃがいも1個
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にんじん100g
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バター大さじ1
(A)
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かつおだし2と1/2カップ
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大さじ2と1/2
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小さじ2
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こしょう少々
つくり方
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1
鶏肉は3~4cm角に切って塩、こしょうし、玉ねぎとキャベツはくし形に切り、具材をバターで炒めて軽く火を通す。
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2
じゃがいもは皮をむいて4つ割り、にんじんは乱切りにし、(A)のかつおだし少々を加え、ラップをして電子レンジ(600W)に4~5分かける。
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3
鍋に(A)を合わせ、(1)、(2)を加え、10分ほど煮て味をなじませる。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。