野菜ざくざくサラダ

材料(2人分)
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キャベツ100g
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じゃがいも1個
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ミニトマト4個
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らっきょう(甘酢漬け)適量
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大さじ3
(A)
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プレーンヨーグルト1/2カップ
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小さじ2
つくり方
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1
キャベツは1cm角に切る。
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2
じゃがいもは洗ってラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、人肌に冷ましてから皮をむき、1cm角に切る。
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3
プチトマトは4等分に切り、らっきょうは薄切りにする。
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4
(A)のヨーグルトは軽く汁気をきってしょうゆを加え混ぜ、(2)を和える。
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5
器に(1)、(3)、(4)、コーンを盛りつけ、食べる時に全体を混ぜる。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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