野菜ざくざくサラダ
材料(2人分・材料はつくりやすい分量です。)
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キャベツ100g
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じゃがいも1個
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プチトマト4個
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らっきょう(甘酢漬け)適量
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大さじ3
(A)
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プレーンヨーグルト1/2カップ
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小さじ2
つくり方
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1
キャベツは1cm角に切る。
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2
じゃがいもは洗ってラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、人肌に冷ましてから皮をむき、1cm角に切る。
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3
プチトマトは4等分に切り、らっきょうは薄切りにする。
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4
(A)のヨーグルトは軽く汁気をきってしょうゆを加え混ぜ、(2)を和える。
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5
器に(1)、(3)、(4)、コーンを盛りつけ、食べる時に全体を混ぜる。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。