牛しぐれ温玉とろろうどん

牛しぐれ温玉とろろうどん

甘辛味の牛しぐれととろろでスタミナたっぷり食欲アップ!

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調理時間
15分+
エネルギー
589kcal
塩分
3.9g
たんぱく質
25g
脂質
27.4g
食物繊維
3.3g
糖質
62.1g
野菜量
5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間につゆを冷やす時間は含まれません。栄養計算値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • 牛肉(薄切り)
    150g
  • しょうが
    15g
  • 長芋
    110g
  • 温泉卵
    2個
  • サラダ油
    小さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
  • 刻みのり
    適宜
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    しょうがは皮をむいてせん切りにする。長芋は皮をむいてすりおろす。牛肉は一口大に切る。(A)は合わせて冷やしておく。

  2. 2

    うどんは表示時間通りゆでて、冷水でしめ、水けをきる。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、しょうが、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら(B)を加え、汁けがなくなるまで煮からめる。

  4. 4

    器にうどんを盛り、長芋、(3)、温泉卵をのせる。好みで青ねぎ、刻みのりを散らし、(A)をかける。

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