和風だしガパオ

玉ねぎとパプリカは１ｃｍ角に切る。とうもろこしは実を包丁でそぐ。青じそは手で食べやすい大きさにちぎる。

フライパンに油大さじ１を中火で熱し、卵を割り入れふたをして白身が固まるまで焼き、取り出す。

同じフライパンに油大さじ１を加えて中火で熱し、ひき肉、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらとうもろこし、パプリカを加え、さらに炒める。

（３）ひき肉に火が通ったら本つゆを加えて火をとめる。黒こしょうをふって、青じそを混ぜ込む。

器にご飯を盛り、（４）をかけ、（２）をのせる。