和風だしガパオ

材料(2人分)
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玉ねぎ1/4個
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とうもろこし80g
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パプリカ(赤)1/3個
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青じそ2枚
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卵2個
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サラダ油大さじ2
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鶏ひき肉200g
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大さじ3
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ご飯2杯分
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黒こしょう適宜
つくり方
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1
玉ねぎとパプリカは1cm角に切る。とうもろこしは実を包丁でそぐ。青じそは手で食べやすい大きさにちぎる。
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2
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、卵を割り入れふたをして白身が固まるまで焼き、取り出す。
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3
同じフライパンに油大さじ1を加えて中火で熱し、ひき肉、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらとうもろこし、パプリカを加え、さらに炒める。
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4
(3)ひき肉に火が通ったら本つゆを加えて火をとめる。黒こしょうをふって、青じそを混ぜ込む。
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5
器にご飯を盛り、(4)をかけ、(2)をのせる。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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