えのきやっこ【甘辛えのきしょうゆ煮をのせるだけ】

えのきやっこ【甘辛えのきしょうゆ煮をのせるだけ】

えのきをのせた簡単おかず

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調理時間
10分
エネルギー
74kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
6g
脂質
3.7g
食物繊維
1.6g
糖質
3.4g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐(1/2丁)
    150g
(A)えのきのしょうゆ煮 大さじ3使用

つくり方

  1. 1

    豆腐は4等分にする。

  2. 2

    (A)でえのきのしょうゆ煮をつくる。えのきたけは根元を切り落として2~3cm長さに切る。

  3. 3

    鍋に(2)、しょうゆ、みりん、酢を加え、菜箸で混ぜながら、汁気がなくなるまで中火で煮て粗熱を取り、大さじ3取って(1)の上にかける。市販のなめたけを使用してもよい。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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