野菜ジュースリゾット

野菜ジュースリゾット

さっと煮込むだけで簡単本格リゾットの完成!

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調理時間
15分
エネルギー
496kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
9.4g
脂質
22.1g
食物繊維
5.6g
糖質
63.9g
野菜量
263.0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ご飯
    300g
  • ベーコン(かたまり)
    40g
  • しめじ
    1パック
  • 玉ねぎ
    20g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 大さじ4
  • 黒こしょう
    適宜
  • 粉チーズ
    適宜
  • パセリ(みじん切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ベーコンは5mm厚さ、1.5cm幅に切り、しめじは小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、(1)を炒める。(A)を加えて中火で汁けを少し煮詰め、ご飯を加えて軽く煮る。火を止め、野菜ジュース大さじ4を加え、全体を混ぜる。

  3. 3

    器に盛り、好みで黒こしょう、粉チーズ、パセリをふる。

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