クレソンとポテトのサラダ

材料(2人分)
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         ツナ缶(無塩)70g
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        クレソン(1束)50g
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        じゃがいも(1個)150g
(A)
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          大さじ1と1/2
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      小さじ1
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        こしょう(粗びき)少々
つくり方
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                  1ツナは汁気をきる。クレソンは葉をつみ、軸は5mm幅に切る。 
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                  2じゃがいもは洗って、皮をむいてひと口大に切り、水にさらし水気をきる。 
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                  3ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふたをして電子レンジ(600W)に3分かけ、つぶす。 
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                  4ボウルに(1)のツナとクレソンの軸、(3)、(A)を合わせて和える。 
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                  5器にクレソンの葉を敷き、(4)を盛りつける。 
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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