豚肉とねぎのにんにくしょうゆ炒め

材料(2人分)
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豚肩ロース肉(薄切り)200g
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ねぎ1本
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ごま油大さじ1
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青ねぎ(小口切り)適宜
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糸唐辛子適宜
(A)下味
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2
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片栗粉大さじ1/2
(B)
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大さじ1
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
ねぎは斜め切りにする。豚肉は4cm幅に切り、ポリ袋に入れ、(A)を加えてもみ込む。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、火が通ったらねぎを加えて強火にし、手早く炒め合わせる。
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3
(B)を加えて炒め、器に盛る。好みで青ねぎを散らし、糸唐辛子をのせる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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