だしの効いたやさしい味わい
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 722kcal
- 塩分
- 3.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 片栗粉はダマにならないよう、よく混ぜてから合わせ調味料に加え、その後も絶えず混ぜながら煮立たせます。
山本ゆり氏開発レシピ
つくり方
- ご飯は皿によそっておく。豚バラ肉は３ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐし水大さじ３と合わせておく。ねぎは斜め薄切りにする。
- フライパンに油を熱し、卵液の半量を流して広げ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になったら、ごはんの上にすべらせる。同様にもう１つつくる。
- フライパンをふいて、中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらよく混ぜ合わせた（Ａ）を入れ、ゴムべらなどで混ぜながら加熱しとろみをつける。
- （２）に（３）をかけ、ねぎをのせる。
