写真:豚ばらのだし天津飯

だしの効いたやさしい味わい

調理時間
15分
エネルギー
703kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 山本ゆり氏開発レシピ

材料(2人分)

2杯分

適量

100g

3個

適量

(A)

小さじ2

250ml

つくり方

  1. ご飯は皿によそっておく。ねぎは斜め薄切りにする。豚バラ肉は3cm長さに切る。卵は溶きほぐし水大さじ3と合わせておく。器に(A)を混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに油を中火で熱し、卵液の半量を流して広げ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になったら、すべらせるようにしてご飯の上にのせる。同様にもう1つつくる。
  3. フライパンをふいて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら(A)をもう一度混ぜてから加え、ゴムべらなどで絶えず混ぜながら加熱しとろみをつける。
  4. (2)に(3)をかけ、ねぎをのせる。

    ※「キッコーマンいつでも新鮮 あごだししょうゆ」を使っても、おいしく召しあがりいただけます。