じゃがいもと豚こまの香ばしだししょうゆ炒め(山本ゆりさん)

材料(2人分)
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豚肉(こま切れ)150g
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片栗粉適量
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じゃがいも2個
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さやいんげん6本
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サラダ油適量
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
豚肉は片栗粉をはたく。じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ(600W)で約5分加熱し、皮をむいてひと口大に切る。さやいんげんは筋を取り、長さを半分に切る。
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2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒める。フライパンの空いているところにじゃがいもを入れ、全面焼き色をつける。
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3
さやいんげんを加えて炒め合わせ、だししょうゆを加えて、焼き絡める。
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