きのこの雪山ぽんず炒め

材料(4人分)
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しめじ110g
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えのきたけ120g
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まいたけ110g
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エリンギ110g
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生しいたけ5枚
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サラダ油大さじ1
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豚肉(こま切れ)150g
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大さじ6
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大根(すりおろし)400g
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青ねぎ適宜
つくり方
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1
しめじ、えのきたけ、まいたけは小房に分ける。エリンギはくし切り、しいたけは半分に切る。
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2
フライパンに油を熱し、豚肉、きのこ類の順に炒める。
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3
(2)に火が通ったら、ぽんず大さじ4を加えてさっと炒め合わせる。
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4
(3)を器に山高く盛りつけ、大根おろしをのせ、青ねぎをちらし、ぽんずを大さじ2をかける。
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