ひき肉ひじきの生春巻き（ＴＥＭＡＫＩ）

生春巻きの皮は水でもどす。ひじきはたっぷりの水でもどし、水気をきる。にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、ミニトマトは半分に切る。パクチーは食べやすい大きさに切る。（Ａ）は混ぜ合わせる。

フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらひじき、にんじん、しょうゆ、みりんを加えて炒め合わせる。

生春巻きの皮の上にサニーレタス、（２）、ミニトマト、パクチーをのせ、端から巻いていく。

器に盛り、（Ａ）のたれを小皿などに入れ、添える。