まぐろとアボカドのクレープ巻き(TEMAKI)
材料(2人分)
-
まぐろ(赤身)50g
-
アボカド40g
-
サラダ油少々
-
小さじ1
-
練りわさび少々
-
サニーレタス2枚
-
ミニトマト2個
-
セルフィーユ適宜
(A)クレープ生地
-
卵2個
-
グラニュー糖50g
-
牛乳330ml
-
薄力粉100g
つくり方
-
1
まぐろとアボカドは1cm角に切る。ミニトマトは縦4等分に切る。
-
2
(A)クレープ生地をつくる。ボウルに卵、グラニュー糖を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる。牛乳40mlを加えかるく混ぜ、薄力粉をふるい入れてさらに混ぜる。残りの牛乳を3~4回に分けて加えながら混ぜていく。
-
3
フライパンに油を熱し、(2)の生地をお玉半分から1杯くらい流し入れ、薄く広げて中火で焼く。裏返し、両面に焼き目をつける。
-
4
ボウルにまぐろとアボカドを入れ、しょうゆ、わさびを加えてよく混ぜ合わせる。
-
5
(2)の生地にサニーレタス、まぐろとアボカドをのせて三角に包み、ミニトマト、セルフィーユを飾る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。