お好み焼き巻き(TEMAKI)

材料(2人分)
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ねぎ正味20g
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にら2本
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サラダ油少々
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豚肉(こま切れ)60g
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もやし60g
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青ねぎ(小口切り)適宜
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中華麺(蒸し)1袋
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小さじ2
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こしょう少々
(A)お好み焼き生地
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お好み焼き粉100g
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卵1個
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サラダ油少々
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水120ml
つくり方
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1
ねぎはせん切りにする。にらは半分の長さに切る。(A)のお好み焼き生地は混ぜ合わせる。
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2
フライパンに油を熱し、生地をお玉半分から約1杯流し入れ、薄く広げて中火で焼く。裏返し、両面に焼き目がついたら取り出す。
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3
フライパンに油を加えて熱し、豚肉を炒める。色が変わったらもやし、ねぎを加えて炒め、中華麺、しょうゆ、こしょうを加えて炒め合わせる。
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4
お好み焼き生地に、にら、(3)をのせて端から巻いていく。好みで青ねぎをちらす。
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