春野菜の豚肉炒め
材料（2人分）
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豚肉（薄切り）１５０ｇ
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ゆでたけのこ１００ｇ
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菜の花８０ｇ
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ごま油小さじ２
（A）下味
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塩少々
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こしょう少々
（B）
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小さじ２
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小さじ１
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こしょう少々
つくり方
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1
豚肉は太めのせん切りにし、（Ａ）で下味をつける。
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2
たけのこは穂先をほぐしてくし形切り、根元は半月の薄切りにする。
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3
菜の花は水に放してパリッとさせ、３～４ｃｍ長さに切る。
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4
フライパンにごま油を熱して（１）をほぐしながら炒め、（２）、（３）を加えて炒め、ふたをして弱火で２分蒸し焼きにして菜の花に火を通す。
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5
ふたを取って強火にし、（Ｂ）を加えて炒め合わせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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