ベーコンと野菜とひじきのきんぴら

ベーコンと野菜とひじきのきんぴら

いつもと違うちょっと洋風なひじきメニューです

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調理時間
20分
エネルギー
169kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
4.4g
脂質
12.1g
食物繊維
4g
糖質
9.4g
野菜量
52g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(3人分)

  • ひじき(乾)
    15g
  • ベーコン(かたまり)
    60g
  • かぼちゃ
    70g
  • れんこん
    1/3節
  • さやいんげん
    6本
  • サラダ油
    大さじ1
  • いりごま(白)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ひじきは水でもどし、水けをきる。ベーコンは1cm角の棒状に切る。かぼちゃは種とわたを取り、5mm厚さに切って4cm長さに切る。れんこんは皮をむいて、5mm厚さの輪切りまたは半月切りにする。さやいんげんは半分の長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、ベーコン、かぼちゃ、れんこん、さやいんげんを炒め、ひじきを加えてさらに炒める。

  3. 3

    (A)を加えて、ときどき混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、ごまをふる。

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