サルサそば

材料(2人分)
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そば(乾)200g
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しらす(釜揚げ)30g
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200ml
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パセリ(みじん切り)適宜
(A)
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トマト2個
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玉ねぎ1/2個
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オリーブオイル大さじ3
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塩少々
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黒こしょう少々
つくり方
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1
そばはゆでて、冷水でしめる。
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2
(A)のトマトは1cmの角切り、玉ねぎは粗みじん切りにしてボウル等に入れ、オイル、塩、こしょうを加えて混ぜ、サルサをつくる。
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3
器に(1)を盛りつけ、(2)としらすをのせて、つゆをかけ、パセリをちらす。
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