鶏むね肉とアボカドのサラダ

アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいて食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取り、ゆでる。ミニトマトは半分に切る。レモンはくし形切りにする。鶏むね肉は一口大に切る。

鶏むね肉は、しょうゆ小さじ1で下味をつけて10分ほどおく。キッチンペーパーで水けを拭き取り、薄力粉をまぶす。

フライパンに油を中火で熱し、（2）を両面に焼き目をつけ、中まで火を通す。

器にベビーリーフ、アボカド、（2）、スナップえんどう、ミニトマトを盛り、温泉卵をのせて粉チーズをふり、レモンを添え、食べる直前にしょうゆ大さじ1をかける。